Błonnik pokarmowy to jedna z najcenniejszych i ważnych frakcji węglowodanów w żywieniu człowieka. Jego odpowiednie spożycie nie tylko pozwala na regulację pracy przewodu pokarmowego, ale również zmniejsza ryzyko nowotworów jelita grubego, cukrzycy czy hipercholesterolemii. Zastanawiasz się jak to możliwe?...

Chyba każdy z nas wie, jak ważne jest śniadanie. Zdrowy i dobrze zbilansowany posiłek w godzinach porannych to podstawa dobrej diety. Zwłaszcza u najmłodszy musimy zadbać o jakość śniadania, mimo iż czasami jest to ogromne wyzwanie. Co robić, gdy...

Galaktoza to związek chemiczny zaliczany do grupy węglowodanów (sacharydów). Pod względem żywieniowym należy do grona cukrów prostych, czyli tych, które są trawione w szybkim tempie. Dzięki temu galaktoza obecna w posiłkach, najczęściej pod postacią laktozy, pozwala na odczuwanie słodkiego...

Cukier spożywczy to składnik wielu deserów i przekąsek. Ten drobny wykorzystywany jest do pieczonych ciast i ciasteczek, a także słodzenia napojów serwowanych na zimno. Zastanawiasz się, jak zrobić drobny cukier do wypieków w domu? Kiedy najlepiej go stosować? Dowiedz...

  Węglowodany to jedne z podstawowych składników naszej diety. Są one przede wszystkim źródłem energii. Obecne w warzywach, owocach, a także produktach zbożowych czy nabiale stanowią znaczną część codziennego żywienia. Co ciekawe, węglowodany to niejednorodna grupa składników. W zależności od...

Rodzice każdego dnia podejmują trudne decyzje. W co ubrać dziecko, jak spędzać czas wolny i jak przygotować codzienny jadłospis. Nierzadko dieta naszej pociechy stanowi dla nas największe wyzwanie. Z jednej strony chcemy, aby sposób żywienia dziecka był możliwie jak...