Cukier rafinowany bywa nazywany również rafinadą. Uzyskuje się go w procesie przetwarzania i obróbki buraków cukrowych. Z uwagi na wysoki stopień oczyszczenia nazywa się go najczystszym rodzajem cukru. Jak powstaje i wpływa na zdrowie? Dowiedź się! Jak powstaje cukier rafinowany? Cukier...

Tłusty czwartek kojarzony jest z różanymi pączkami, faworkami w cukrze pudrze i innymi słodkimi wypiekami. Jest to dzień, podczas którego nikt z nas nie liczy kalorii i nawet dietetycy namawiają do tego by korzystać z uroków słodkiej diety. Wyjątkowa...

Maltoza to substancja należąca do grupy węglowodanów prostych. W języku potocznym jest bardziej znana jako cukier słodowy. Występuje w wielu, często spożywanych produktach spożywczych. Co ciekawe, jest także składnikiem wybranych napojów alkoholowych, takich jak piwo czy whisky. Czym różni...

Laktoza w języku potocznym jest nazywana cukrem mlecznym. Wynika to z tego, że jej naturalnym źródłem są produkty takie jak mleko i przetwory mleczne. Laktoza stanowi również składnik mleka kobiecego i jest podstawowym źródłem energii dla noworodków. W żywieniu...

Burak cukrowy to warzywo należące do szerokiej rodziny kosmowatych, w której spotkamy także popularną botwinkę czy buraka ćwikłowego. Buraki są zasobne w cenne składniki odżywcze, zawierają dużą ilość wolnych cukrów, antyoksydantów, a nawet wody! Z tego względu warto regularnie...

Produkty spożywcze oznaczone przedrostkiem “bio” lub “eko” należą do żywności ekologicznej. Najczęściej spotkamy bio warzywa czy eko owoce. Obecnie nowością rynku jest bio cukier! Jest on produkowany metodami zgodnymi z zasadami zrównoważonego rozwoju – ekologicznymi. Jednakże, czy warto kupować...