Celuloza jest jednym z najpowszechniej występujących surowców organicznych na ziemi! Znajdziemy ją w strukturach komórkowych większości roślin, a nawet niektórych grzybów czy bakterii! Co ciekawe, my ludzie nie jesteśmy w stanie jej strawić, a spożywamy ją każdego dnia! Jak...

Cukier to częsty składnik produktów spożywczych, zwłaszcza żywności przetworzonej. Obecnie dużo mówimy na temat jego roli w codziennej diecie. Co ciekawe, zastosowanie cukru spożywczego może być jeszcze szersze! Mianowicie, cukier może nam pomóc także w ogrodnictwie. Zastanawiasz się, na...

Glukoza, cukier gronowy a może cukier spożywczy? Czym są te substancje i czym się charakteryzują? Warto włączyć je do diety? Ostatnio dużo mówi się o tym, że cukru należy unikać. A może jest sposób na to, aby racjonalnie spożywać...

Serotonina to jedna z podstawowych substancji w organizmie człowieka odpowiedzialna za odczuwanie szczęścia. I o ile pod względem psychologicznym czy filozoficznym szczęście dla każdego z nas oznacza co innego, o tyle pod względem biologicznym jest stosunkowo proste do określenia. Na...

Wątroba to jeden z największych i najważniejszych organów człowieka. U osoby dorosłej może osiągnąć masę nawet 1,5 kg! Warto wiedzieć, że to właśnie w wątrobie zachodzi neutralizacja toksyn czy wytwarzanie elementów morfotycznych krwi. Sprawne jej funkcjonowanie to podstawa zdrowia! O...

Skrobia to substancja o ogromnym znaczeniu w życiu człowieka. Występuje powszechnie w produktach roślinnych takich jak ziemniaki, zboża czy nasiona roślin strączkowych. Dzięki temu stanowi główne źródło węglowodanów w naszej diecie. W konsekwencji jest także podstawowym surowcem energetycznym w...