Ciasto jogurtowe z owocami: przepis na szybkie ciasto, które zawsze wychodzi!

Proste ciasto jogurtowe, czyli szybki deser dla każdego

Szybkie ciasto jogurtowe jest słodkie, wilgotne oraz puszyste – wprost idealne do kawy. Możesz serwować je z rozmaitymi dodatkami, stale zmieniając odsłony tego deseru. Ciasto jogurtowe z owocami smakuje gościom w każdym wieku: zarówno osobom starszym, jak i dzieciom. Piecze się stosunkowo szybko i długo zachowuje świeżość.

Ile kalorii ma ciasto jogurtowe?

Jaki jogurt do ciasta wybrać?

Najlepsze kombinacje owoców do ciasta jogurtowego

Wybór odpowiednich owoców może znacznie wzbogacić smak ciasta jogurtowego. Doskonałą kombinacją są truskawki z rabarbarem, które oferują idealny balans między słodyczą a delikatną kwaskowatością. Innym popularnym wyborem jest mieszanka jagód – borówek, malin i czarnych jagód – która nie tylko dodaje ciastu pięknych kolorów, ale także jest bogata w antyoksydanty.

Dla tropikalnego akcentu warto sięgnąć po mango i ananasa, co wprowadzi egzotyczny smak. Jesienią świetnie sprawdzą się jabłka z cynamonem lub gruszki z odrobiną imbiru, które dodadzą ciastu ciepłych, korzennych nut. Te kombinacje owoców nie tylko urozmaicą smak i wygląd ciasta jogurtowego, ale również można je dostosować do sezonowej dostępności świeżych owoców.

Dlaczego jogurtowiec opada i jak temu zapobiec?

Ciasto jogurtowe z owocami — sprawdzony przepis

Przepis na ciasto jogurtowe z owocami charakteryzuje się krótkim czasem przygotowywania i pieczenia. Potrzebujesz miksera, papieru do pieczenia i formy do ciasta – może być to prostokątna, wysoka blaszka o wymiarach 24 x 24 cm lub podobnej wielkości tortownica.

Składniki

• 370 g mąki pszennej,
• 3 jajka,
• 200 g cukru,
• 100 ml roztopionego masła,
• 300 g jogurtu naturalnego,
• kilka kropel aromatu śmietankowego lub waniliowego,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 300 g owoców.

Sposób przygotowywania

1. Włącz piekarnik i ustaw grzanie góra-dół z temperaturą 180 stopni.
2. Do miski wsyp cukier i dodaj jajka. Utrzyj je ze sobą za pomocą miksera na wysokich obrotach. Gotowa masa powinna być jasna i puszysta.
3. W rondelku rozpuść masło. Jeśli zrobiło się gorące, odstaw je do przestudzenia.
4. Do jajek z cukrem dodaj rozpuszczone masło, wlewając je powoli, cienkim strumieniem podczas miksowania na wysokich obrotach.
5. Po połączeniu składników zmniejsz obroty miksera i dodaj jogurt o temperaturze pokojowej.
6. Wlej kilka kropel aromatu śmietankowego albo waniliowego.
7. Do płynnych składników wsyp mąkę i proszek do pieczenia, miksując na wolnych obrotach.
8. Foremkę na ciasto wyłóż papierem do pieczenia. Następnie wysmaruj wnętrze foremki cienką warstwą masła i obsyp je bułką tartą.
9. Ciasto jogurtowe o jednolitej konsystencji przelej do foremki.
10. Na wierzchu ciasta ułóż ulubione owoce, na przykład świeże truskawki, borówki i maliny.
11. Foremkę z ciastem wstaw do rozgrzanego piekarnika, umieszczając ją na środkowej półce.
12. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.
13. 5 minut przed końcem pieczenia uchyl drzwi piekarnika i sprawdź, czy ciasto jogurtowe jest gotowe za pomocą drewnianego patyczka.
14. Jeżeli po nakłuciu ciasta patyczek jest suchy, możesz zakończyć pieczenie.
15. Po wyłączeniu piekarnika nie wyjmuj od razu ciasta jogurtowego. Na 10 minut pozostaw drzwiczki piekarnika delikatnie uchylone. Po tym czasie na kilka minut otwórz drzwiczki jeszcze szerzej, a dopiero potem wyjmij foremkę z ciastem.
16. Przełóż ciasto z foremki na kratkę do studzenia.

Z czym podać ciasto jogurtowe?

Ciasto jogurtowe to deser, który możesz serwować z różnego rodzaju dodatkami. Jeszcze na etapie przygotowywania ciasta możesz dodać do ciasta na przykład kakao lub przyprawy korzenne. Przed wstawieniem placka jogurtowego do piekarnika na wierzch razem z owocami możesz wyłożyć również kruszonkę. Z kolei świeżo upieczony jogurtowiec z owocami można obsypać cukrem pudrem. Świetnie sprawdzi się także dekoracja ciasta bitą śmietaną i roztopioną czekoladą. Latem ciepłe ciasto jogurtowe możesz serwować również z gałką lodów.

Jak dostosować przepis na placek jogurtowy do Twoich preferencji?

Jak upewnić się, że ciasto zawsze wychodzi?

Aby upewnić się, że placek jogurtowy zawsze wychodzi doskonale, kluczowe jest przestrzeganie kilku prostych zasad. Po pierwsze, zawsze dokładnie odmierzaj składniki, ponieważ odpowiednie proporcje są niezbędne dla struktury i tekstury ciasta. Używanie jogurtu o stałej, gęstej konsystencji jest również istotne, ponieważ zapewnia odpowiednią wilgotność ciasta. Należy również pamiętać o dokładnym mieszaniu składników, aby uniknąć grudek, a jednocześnie staraj się nie mieszać ich zbyt długo, co mogłoby spowodować, że ciasto stanie się gumowate. Warto też zawsze sprawdzać datę przydatności proszku do pieczenia, gdyż jego świeżość ma znaczący wpływ na podnoszenie się ciasta. Ostatnim krokiem jest pieczenie ciasta w odpowiednio nagrzanym piekarniku zgodnie z przepisem, co zapewni równomierne wypieczenie. Przestrzeganie tych prostych zasad pozwoli cieszyć się idealnie upieczonym plackiem jogurtowym za każdym razem.

Zachowaj Słodką Równowagę

Aby odżywiać się zdrowo, nie musisz rezygnować z cukru i słodyczy w codziennym jadłospisie. Tyczy się to także ciasta jogurtowego, którym możesz delektować się razem ze swoimi bliskimi. Dowiedz się więcej na temat roli cukru dla zdrowia tutaj.