Rafaello bez pieczenia – prosty przepis na pyszne kokosowe ciasto

Czy masz ochotę na odrobinę słodyczy? Dzisiaj zapraszamy Cię do wypróbowania przepisu na ciasto, które nie wymaga pieczenia! Naszą słodką propozycją będzie domowe rafaello skąpane w białym kremie budyniowym i wiórkach kokosowych – to absolutny hit. Zastanawiasz się jak zrobić rafaello? Poznaj nasz sprawdzony przepis!

Rafaello, czyli kokosowe ciasto o różnych formach

Rafaello to absolutny klasyk wśród słodyczy. Uwielbiany przez dzieci, jak i dorosłych. Najczęściej spożywane i najbardziej znane jest rafaello w postaci pralin z orzechem w wafelku, białej czekoladzie i wiórkach kokosowych. Jednocześnie wyśmienity smak tej słodyczy przyczynił się do powstania domowego rafaello, które najczęściej spotykane jest pod postacią ciasta na herbatnikach.

Ile kcal ma rafaello?

Ciasto rafaello charakteryzuje się nie tylko wyśmienitym smakiem, ale także niestety stosunkowo dużą kalorycznością. Zdecydowanie łatwiej jest określić kaloryczność pralin, które mają standardowo około 10g i dostarczają około 63 kcal (zgodnie z deklaracją producenta) na sztukę.

Nieco większym wyzwaniem jest określenie kaloryczności domowego rafaello, które występuje w formie ciasta. Biorąc pod uwagę poniższy przepis na rafaello na herbatnikach, porcja ciasta o masie 50g dostarcza około 200 kcal.

Sprawdzony przepis na rafaello

Domowe rafaello to najczęściej ciasto na kruchym spodzie, składające się z kilku warstw. Jest to świetna propozycja zarówno na eleganckie przyjęcie, jak i niedzielny deser po obiedzie. Poszukujesz sprawdzonego przepisu na ciasto rafaello bez pieczenia? Wypróbuj naszą recepturę!

Składniki

• herbatniki (maślane) – 1 duże opakowanie (600 g),
• masło – 1 kostka (200 g),
• wiórki kokosowe – 1,5 szklanki (130 g),
• mleko spożywcze 2% tł. – 4 szklanki (1 litr),
• mąka pszenna – 3 łyżki,
• mąka ziemniaczana – 3 łyżki,
• cukier – 1 szklanka,
• żółtka jaja kurzego – 2 sztuki,
• cukier waniliowy – 1 opakowanie.

Przygotowanie

1. Przygotuj wszystkie składniki, powinny być w temperaturze pokojowej.
2. Zaczynamy od przygotowania domowego budyniu: do rondla wlać 1,5 szklanki mleka i dokładnie wymieszać z mąkami, żółtkami i obiema rodzajami cukru.
3. Pozostałą ilość mleka zagotować, po czym wlewać do niego mieszankę mleka, mąki i żółtek, cały czas energicznie mieszając. Ponownie zagotować, co chwilę mieszając i odstawić do przestudzenia. Wierzch szczelnie przykryć folią spożywczą.
4. Aby przygotować krem, należy masło pokroić w kostkę i pozostawić do całkowitego ocieplenia w temp. pokojowej.
5. Następnie masło ubijać, aż zwiększy swoją objętość.
6. Do ubitego masła dodać przestudzony budyń cały czas ubijając.
7. Formę o wymiarach 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia i dno wyłożyć herbatnikami, następnie posmarować grubą warstwą kremu budyniowego. Docelowo powinniśmy mieć min. 2 – 3 takie warstwy, optymalnie 4. Wierzch ciasta powinien stanowić krem obficie posypany wiórkami kokosowymi.
8. Wstępnie gotowe ciasto schłodzić w lodówce przez noc.

Jak podawać domowe rafaello?

Pyszne ciasto rafaello samo w sobie jest deserem eleganckim i okazałym. Jeśli jednak chcemy się jeszcze bardziej wykazać do ciasta, możemy podać lody waniliowe lub kwaśny sos owocowy np. na bazie malin. Będzie to doskonały dodatek, który przełamie słodkie ciasto.

Polecamy do czytania: Lody domowe – 7 przepisów na najlepsze lody domowej roboty

Podsumowując, ciasto rafaello przygotujemy bez pieczenia! Mimo iż deser ten wygląda na skomplikowany, jego przygotowanie jest całkiem proste, gdy posługujemy się dobrym i sprawdzonym przepisem. Jeśli Ty również jesteś wielbicielem rafaello, konieczne musisz przygotować je samodzielnie w domu. Smacznego i do dzieła!

Kampania Słodka Równowaga

Niewątpliwie, w dzisiejszych czasach, gdy tak wiele słodyczy mamy w zasięgu ręki, czyhają na nas różne pokusy. Nierzadko trudno trzymać się zdrowej diety lub całkowicie zrezygnować ze spożywania słodyczy. Zastanawiasz się jak komponować zdrową dietę? Dowiedz się więcej na stronie kampanii Słodka Równowaga.