Unia Europejska znajduje się w światowej czołówce producentów cukru – odpowiada za prawie 50% produkcji cukru buraczanego na świecie. Jednym z krajów wiodących w tym przemyśle jest właśnie Polska. Cukier towarzyszy nam od wielu lat i w okresie swojej...

Puszyste, drożdżowe racuchy to przysmak, który wielu z nas pamięta z czasów dzieciństwa! Danie tradycyjne zarówno dla kuchni polskiej, jak i rosyjskiej czy ukraińskiej. Drożdżowe racuchy, przyrządzane zazwyczaj na słodko, mogą stanowić śniadanie czy podwieczorek. Są ciekawą, domową alternatywę...

Cukier buraczany to zdecydowanie najbardziej popularny rodzaj cukru spożywczego w Polsce. Jak sama nazwa wskazuje, produkuje się go z buraków cukrowych, a jego światowa produkcja to nawet 277 milionów ton rocznie! Jakie właściwości ma cukier buraczany i czy jest dla...

Słowo “sacharoza” może brzmieć tajemniczo, ale wbrew pozorom wszyscy dobrze znamy tę substancję! Potocznie jest nazywana cukrem spożywczym i występuje w wielu produktach, które stanowią podstawę naszej diety. Czy warto ją spożywać? A może szkodzi i powinniśmy ją ograniczać? Sacharoza...

Wielkanoc to zarazem najstarsze i najważniejsze święto w religii chrześcijańskiej. Z obchodami tych świąt wiąże się szereg obrzędów i zwyczajów. Do najpopularniejszych z nich należy śmigus – dyngus, malowanie pisanek, przepyszne desery wielkanocne czy śniadanie wielkanocne. Wszelkie obchody są...

Kokos, mimo iż jest produktem tropikalnym, to w ostatnich latach zyskuje coraz większą popularność. Moda na produkty kokosowe zaczęła się od oleju, a obecnie coraz częściej spotykamy także cukier kokosowy. Według niektórych źródeł może on stanowić ciekawą alternatywę dla...