Typowe polskie słodycze – co mamy dobrego?

Typowe polskie słodycze – co mamy dobrego?
Typowe polskie słodycze

Każdy z nas wie, że 14. lutego obchodzimy święto zakochanych. Istnieją jednak przesłanki, aby określić ten dzień najsłodszym w roku i to niekoniecznie z powodu otaczającej nas miłości! Dzień 14. lutego to także Światowy Dzień Słodyczy! A jak wskazują dane statystyczne, Polacy to wielcy wielbiciele słodkich łakoci! Szczególnym zainteresowaniem cieszą się wyroby czekoladowe, których przeciętnie w ciągu roku spożywamy nawet 0,5 kg na osobę! A jakie produkty powinny znaleźć się na liście tradycyjnych polskich słodyczy? Sprawdź, czy w naszym zestawieniu są wszyscy twoi ulubieńcy!

Tradycyjne polskie słodycze – co o nich wiemy?

Polskie słodycze to długa lista unikalnych produktów. Samo ich wspomnienie budzi nasz sentyment! Rynek branży cukierniczej w naszym kraju jest wart obecnie około 13 mld zł. Ale tradycyjnymi słodkościami z Polski zachwycają się nie tylko rodacy! Także poza granicami naszego kraju znajdują one swoich wielbicieli. Nasze słodkie przysmaki eksportujemy nie tylko w obrębie Europy, ale na cały świat – nawet do Kanady, Stanów Zjednoczonych czy Arabii Saudyjskiej. Zainteresowanie słodyczami z Polski jest na tyle duże, że wartość eksportu produktów cukierniczych wynosi 6 mld zł. 

Krówki

Krówki - tradycyjne polskie słodycze

To jedne z najpopularniejszych polskich cukierków. Początki krówek sięgają już XX wieku, kiedy to Feliks Pomorski kultywował ich wytwarzanie w Żytomierzu. Następnie, już w latach 20. XX wieku w Poznaniu rozpoczęto ich produkcję na masową skalę.

Cechują się one wyjątkowo prostym składem i delikatnym karmelowym smakiem. Do ich przygotowania potrzebujemy zaledwie mleka, cukru i masła. Wymieszanie i gotowanie tych składników razem pozwala na stworzenie pysznej, delikatnie mlecznej masy krówkowej. Po odpowiednim przestudzeniu masa ta jest porcjowana na cukierki dowolnej wielkości i zawijana w papierowe opakowania. Jak wskazują smakosze, świeże krówki podczas jedzenia są lepkie i ciągnące, a te nieco starsze stają się bardziej kruche i chrupiące.

Cukierki Irysy

Polskie irysy

To właśnie o tych cukierkach usłyszymy w znanym wierszyku dla dzieci, autorstwa Wandy Chotomskiej: 

“Gdyby tygrysy jadły irysy, to by na świecie nie było 

źle, bo każdy tygrys irysy by gryzł, a mięsa wcale nie.”

Irysy, podobnie jak wspomniane wcześniej krówki, były hitem okresu międzywojennego. Zawdzięczają to nie tylko przyjemnemu słodkiemu smakowi mlecznej masy, ale także prostocie ich wykonania, która w tym okresie była szczególnie ważna. 

Jak wskazują materiały archiwalne, cukierki Irysy miały licznych wielbicieli na całym świecie i eksportowano je szeroko poza granice Polski, między innymi do: Niemiec, Węgier, Francji, Kanady czy nawet Arabii Saudyjskiej. 

Toruńskie pierniki

Toruńskie pierniki

Jak wskazują eksperci, recepturę na te tradycyjne wypieki znano już prawie 700 lat temu! Nie jednokrotnie także starano się poznać tajemnicę ich przyrządzania, jednakże była ona ściśle chroniona i przekazywana z pokolenia na pokolenie. Obecnie wiemy, że tradycyjne toruńskie pierniki powstają z połączenia mąki, wody, mleka, miodu i przypraw. Następnie powstałą masę wypieka się w odpowiednio nagrzanych piecach już od czasów średniowiecza. Ich tradycyjna i niezmienna receptura przyczynia się do tego, że w samym Toruniu kupują je nie tylko zagraniczni turyści, ale także my sami! Toruńskie pierniki znane są już na całym świecie i często są także kupowane jako upominek lub pamiątka.

Szyszki

Polskie szyszki z ryżu

Szyszki to dla wielu z nas smak dzieciństwa. Deser, mimo że prosty nadal przywodzi na myśl miłe wspomnienia. Największą popularnością cieszyły się one właśnie w czasach PRL, kiedy to ograniczony dostęp do różnych produktów spożywczych, wymuszał na nas kreatywność i pomysłowość także w kuchni! Tradycyjne szyszki są chrupkie, ponieważ powstają z preparowanego ryżu. Natomiast słodki smak nadaje im polewa czekoladowa lub karmelowa, którą skleja się ryż w zwartą masę .

Ptasie mleczko

Ptasie mleczko

To właśnie tym smakołykiem, jako flagowym produktem, szczyci się jedna z największej fabryk czekolady w Polsce. Mowa oczywiście o znanym już przed wojną Wedlu. Zdaniem przedstawicieli zakładu, za nazwę, jak i recepturę ptasiego mleczka, odpowiada Jan Wedel. Prawdopodobnie było ono produkowane pod taką postacią już od 1936 roku, a za czasów II wojny światowej i później w okresie PRL stanowiło niesamowity rarytas. I jak musimy przyznać, trudno się dziwić naszym dziadkom czy rodzicom. W końcu kto z nas nie kocha tej mlecznej pianki o słodkim waniliowym smaku, która na dodatek jest oblana pyszną, gorzką czekoladą ?

Pańska skórka

Panieńska skórka

Pańska skórka lub, jak mówiono dawniej, panieńska skórka, to przysmak znany przede wszystkim Warszawiakom.  Jest to biało – różowy cukierek, który tradycyjnie był, a także nadal jest, sprzedawany w okolicy cmentarzy podczas święta Wszystkich Świętych albo odpustów. Jego skład i wykonanie jest na tyle proste, że słynie on z tego, iż był przygotowywany przez Warszawiaków w ich domach. Pańska skórka składa się z cukru, wody, ubitych na sztywno białek, a także soku z cytryny i malin.

Czytaj więcej: Pańska skórka – skąd się wzięła i jak ją przygotować w domu?

Słodki smak i prostota przygotowania tych słodyczy przyczyniły się do tego, że także w innych regionach Polski rozpoczęto przygotowanie lokalnej wersji pańskiej skorki. W Krakowie tym zamiennikiem jest miodek turecki, a na Lubelszczyźnie tzw. szczypka

Przyglądając się powyższemu zestawieniu, wspominamy smaki dzieciństwa i wracamy wspomnieniami do młodych lat beztroski.  Niewątpliwe, przypomnienie sobie tych unikalnych smaków sprawia, że mimo iż wiemy, że kuchnia polska słynie z dań wytrawnych, gdzie królują zawiesiste sosy i różne gatunki mięs, to także coraz bardziej doceniamy słodką stronę naszej gastronomicznej tradycji. Warto także pamiętać, że nasze słynne polskie słodycze znane są i lubiane nie tylko w wielu krajach, ale także na wielu kontynentach!

Bibliografia

  • J. Szwacka-Mokrzycka i wsp. Zagrożenia i szanse rozwojowe rynku cukierniczego w Polsce. Katedra Polityki Europejskiej, Finansów Publicznych i Marketingu. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie A. Zborowska. Dolce vita po polsku. Newsweek 2017. Dostęp online 26.01.2020.
  • M. Kasprzyk-Chevriaux. Poznaj kultowe polskie słodycze. Culture.pl 2016. Dostęp online 26.01.2020.
  • W. Chotomska. Gdyby tygrysy jadły irysy. Biuro Wydawnicze „Ruch” 1968.
  • Toruńskie Pierniki. Kopernik.com.pl. Dostęp online 27.01.2020. 
  • Przysmak sprzed cmentarza produkowany metodą chałupniczą. Od siedmiu lat pańska skórka to „produkt tradycyjny”, www.tvp.info. Dostęp online 27.01.2020.
  • Idealny, typowo polski prezent? Typowo polskie słodycze! Magazyn spożywczy 2018. Dostęp online 27.01.2020.

Hipoglikemia: 5 objawów, że nasz organizm potrzebuje cukru

Hipoglikemia: 5 objawów, że nasz organizm potrzebuje cukru

Hipoglikemia - objawy zbyt niskiego poziomu cukru

Gdy temperatura za oknem rośnie, a my pocimy się znaczniej bardziej intensywnie, upały stanowią poważne ryzyko odwodnienia. Z tego powodu najuważniej obserwujemy stan nawodnienia naszego organizmu. Jak się jednak okazuje, nie tylko ten aspekt jest ważny! W tym szczególnym okresie nie mniejsze znaczenie ma monitorowanie także innych parametrów, takich jak choćby poziomu glikemii.

Upalna i letnia pogoda, a także wysoka temperatura sprawiają, że większą wagę przywiązujemy do częstego i regularnego spożywania płynów, zapominając jednak o tym, że w te dni niezwykle ważna jest także odpowiednia dieta! Często nawet przyznajemy, że gdy jest tak ciepło, to nie chce się nam jeść i zapominamy o zdrowych i regularnych posiłkach.

Jak odżywiać się podczas upałów?

Zasady zdrowego żywienia wskazują jasno. W ciągu dnia powinniśmy spożywać kilka posiłków dziennie, najlepiej co 3 – 4 godziny, zwłaszcza jeśli naszym celem jest utrzymanie szczupłej sylwetki. Gdy mamy mniejszy apetyt, zamiast pomijać posiłki, lepszym rozwiązaniem jest ich mniejsza objętość, aniżeli objadanie się dużymi porcjami np. 2 razy dziennie. Nie zapominajmy także, że produkty szczególnie cenione w naszej diecie, tzn. warzywa i owoce są także znaczącym źródłem wody! Z tego względu pamiętajmy, aby były one obecne w każdym naszym daniu.

Pomijanie posiłków może przyczynić się do obniżenia poziomu glukozy, czyli mówiąc potocznie cukru. Jest to stan, który nazywamy hipoglikemią. Wtedy w naszym organizmie dochodzi do gwałtownego spadku glukozy we krwi. Przyczynia się to do upośledzenia funkcjonowania i niekorzystnych zmian w naszym metabolizmie. Nasilony jest nie tylko rozkładu tłuszczu, ale także białek, w tym cennych białek mięśniowych.

Co to hipoglikemia?

Hipoglikemię rozpoznaje się przy obniżeniu stężenia glukozy we krwi poniżej 70 mg/dl. Taki stan uniemożliwia normalne funkcjonowanie i wymaga natychmiastowego wdrożenia leczenia. Postępowanie w tej sytuacji polega na możliwie najszybszej podaży porcji węglowodanów prostych (np. soku owocowego, posłodzonej herbaty, dojrzałego banana).

Zgodnie z zaleceniami Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego (2018), zalecona ilość glukozy, jaką należy spożyć to 15–20 g, co powoduje wzrost poziomu glikemii po 15 – 20 minutach. Dobrze sprawdzają się tu soki owocowe, dosładzane napoje czy specjalnie przygotowana pastylki z glukozą dostępne w sklepach dla diabetyków. W domu, chcąc szybko zareagować, możemy nawet wypić szklankę wody z rozpuszczonym cukrem.

Pragnąc uniknąć wystąpienia ponownego spadku poziomu glikemii, czyli hipoglikemii, należy spożyć węglowodany złożone, czyli np. kanapkę skomponowaną z pieczywa razowego z dodatkiem: masła lub margaryny, chudej wędliny, sałaty i pomidora.

Czytaj więcej: Dlaczego nie należy rezygnować z cukru?

Jakie symptomy związane z tym, że nasz organizm potrzebuje cukru, powinny nas zaniepokoić ?

Hipoglikemia - brak cukru we krwi

Zaburzenie koncentracji, trudności w skupieniu się

Podstawowym paliwem dla naszego mózgu jest glukoza. Odczuwanie senności, a także trudności w koncentracji mogą świadczyć o tym, że naszemu organizmowi brakuje energii! Gdy odczuwasz zmęczenie, zastanów się, kiedy po raz ostatni spożywałeś/spożywałaś posiłek? Czy przypadkiem nie minęło więcej niż 3 – 4 godziny? Intensywna praca, zarówno fizyczna ,jak i umysłowa, przyczynia się do zużycia surowców energetycznych.

Drżenie rąk, zwiększone pocenie się

Objawy takie jak drżenie rąk czy zwiększone pocenie się są konsekwencją wydzielania adrenaliny. Jest to hormon walki. Natura wyposażyła nas w niego po to, aby w czasach walki o przetrwanie, móc poradzić sobie w niesprzyjających okolicznościach. Działanie adrenaliny polega na tym, że rozkłada ona glikogen obecny w wątrobie i mięśniach, stanowiący nasz naturalny rezerwuar energii – cukru.

Dzięki takiemu działaniu tego hormonu, jeśli posiadamy zasoby glukozy w organizmie, są one uwalniana do krwiobiegu i trafiają do wszystkich komórek naszego ciała, gdzie mogą być efektywnie wykorzystywane. Wspominane objawy, takie jak pocenie się czy drżenie rąk, to inne efekty związane z działaniem adrenaliny. Pośród innych objawów możemy także zauważyć przyspieszone bicie serca lub poszerzone źrenice.

Spadek siły i wydolności

Spadek siły mięśniowej, poczucie osłabienia i drżenie rąk może być związane z wyczerpaniem się zapasów glikogenu mięśniowego. Tak jak wcześniej wspomniano, glikogen to nasz rezerwuar energii, czyli po prostu cukru – glukozy, która jest niezbędna do efektywnej pracy wszystkich mięśni. Brak tego surowca jest związany z osłabieniem ich wydolności i np. pogorszeniem wydajności. Ma to znaczenie nie tylko w kontekście pracy fizycznej np. dla sportowców, ale także, gdy rekreacyjnie uprawiamy aktywność fizyczną lub wypełniamy codzienne obowiązki domowe np. sprzątamy.

Zwiększona nerwowość, zły nastrój, przygnębienie

Na nasz nastrój wpływają hormony wydzielane w całym organizmie np. w centralnym układzie nerwowym czy przewodzie pokarmowym. Zły nastrój, zwiększona nerwowość lub przygnębienie to także sygnały świadczące o tym, że nasz organizm może być po prostu głodny. Dostrzegamy to na skutek hormonów głodu. Spożycie posiłku uwalnia hormony szczęścia np. serotoninę. Takie działanie hormonów w obrębie naszego organizmu skłania nas do spożycia posiłku, co zapewnia nam przetrwanie. Tak więc, gdy zdenerwujesz się bez powodu, zastanów się, kiedy ostatnio coś zjadłeś?

Zmęczenie, osłabienie i senność

Cukier to podstawowe paliwo nie tylko dla naszego mózgu, ale całego organizmu! Spożywane pożywienie jest w obrębie przewodu pokarmowego trawione i rozkładane na pojedyncze cząsteczki: aminokwasów (białko), glicerolu i kwasów tłuszczowych, a także glukozy (węglowodany). W prawidłowych warunkach aminokwasy są zużywane na odbudowanie komórek, tłuszcze budują nasz układ nerwowy i stanowią zapasowe źródło energii, a glukoza jest wykorzystywana wprost, od razu, przez pracujące układy i narządy.

Co więcej, nadmiar glukozy niewykorzystany na bieżące potrzeby organizmu, jest magazynowany pod postacią glikogenu, w mięśniach i wątrobie, który z kolei jest wykorzystywany, jak tylko zajdzie taka potrzeba np. w okresie między posiłkowym. Zaobserwowanie u siebie poczucia senności, osłabienia czy zmęczenia może świadczyć o tym, że właśnie naszemu organizmowi brakuje energii, czyli cukru do pracy!

Nadmiar obowiązków, a także towarzyszące nam upały, mogą przyczynić się do tego, że zapomnimy zadbać o swoją dietę i spożywane dania. Pamiętajmy, że zarówno latem, jak i zimą, jednym z podstawowych zdrowych nawyków, jest regularne spożywanie posiłków i niedopuszczenia do nadmiernego wzrostu, ale też spadku poziomu glukozy we krwi. Z tego względu uważnie obserwujmy swój organizm i reagujmy, gdy zajdzie taka potrzeba!

Zobacz także: Fakty i mity dotyczące cukru

Cukier – pomoc w codziennym życiu

Cukier – pomoc w codziennym życiu

Cukier – pomoc w codziennym życiu

Cukier wybawicielem na tłuste plamy

Czy zdarzyło Ci się kiedyś poplamić tłuszczem ulubioną rzecz, a może obrus? Cukier może pomóc usunąć tłuste plamy. Należy jedynie wykonać pastę z cukru i wody, tak, by powstała konsystencja pasty. Następnie wystarczy nałożyć na plamę i odstawić na minimum godzinę. Po upływie wyznaczonego czasu, poplamione rzeczy należy wyprać. I tyle, plamy z głowy!

Przedłuż życie kwiatom ciętym

Aby Twój bukiet mógł zachwycać jeszcze dłużej wsyp do wody w wazonie 3 łyżki cukru wymieszane z 2 łyżkami octu. Dzięki temu dostarczysz kwiatom potrzebne składniki odżywcze oraz wyeliminujesz bakterie odpowiedzialne za gnicie.

Wydłużona świeżość

Twardy ser czy miękkie cukierki szklaki – raczej nikt tego nie lubi. Cukier może poradzić sobie także z tym małym problemem. Wystarczy wsadzić kilka kostek do szczelnego opakowania z produktem, a jego właściwości sprawią, że jedzenie będzie świeże na dłużej.

Brudne ręce odejdą w dal

Cukier bardzo dobrze złuszcza naskórek ze względu na swoją strukturę. Dlatego, kiedy ubrudziłeś ręce farbą albo smarem, do ich oczyszczenia możesz użyć cukru połączonego z mydłem. Wystarczy łyżeczka cukru i mydło, a zabrudzenia znikają szybciej niż się pojawiły.

Przedłuż trwałość swojej szminki na ustach

Posyp pomalowane szminką usta cukrem, a następnie go zsyp. Dzięki temu cukier wchłonie wilgoć ze szminki, a nasz makijaż stanie się trwalszy.

Zdrowa słodycz

Zdrowa słodycz

Zdrowa słodycz

Zdrowe stosowanie cukru w życiu codziennym to jedynie stosowanie go z głową. Możemy używać go bez obaw, jak poznamy normy i będziemy je przestrzegać. Jego słodki smak nie powinien być czymś, czego będziemy się bać z myślą o liście chorób, które połowicznie mogą wystąpić przez jego nadużywanie.

Dzienne zapotrzebowanie dorosłego mężczyzny to aż 36 g. cukry na dobę, w przeliczeniu na łyżeczki otrzymamy 9 łyżeczek cukru. Kobiety powinny spożywać średnio 5 łyżeczek cukru, czyli 20 g., a dzieci jedynie 12 g., czyli 3 łyżeczki. Wydaje Ci się zapewne, że to dość sporo. W końcu nie słodzisz kawy, herbaty też, a do potraw używasz mikroskopijnych ilości cukru. Nic bardziej mylnego. Nawet gdy nie używasz jego prostej formy w postaci sypkiej, to on i tak przenika do Ciebie ukryty w postaci produktów spożywczych. Czy wiedziałeś, że butelka popularnego soku dla dzieci, zawiera aż 9 łyżeczek cukru w sobie? Zawartość cukru w butelce soczku dla dzieci wynosi tyle, co dzienne zapotrzebowanie na cukier u dorosłego mężczyzny. Dajesz swoim dzieciom jogurt truskawkowy. Zapewne kiedyś pojawił się taki w lodówce. Zawiera około 4 łyżeczek cukru. Dając dzieciom jedzenie z tak wysoką zawartością cukru, zapewne nie wpływasz na jego korzyść, ale można temu zaradzić.  Potrzebujemy cukru do prawidłowego funkcjonowania. Jego dawki dziennego spożycia nie powinny być przez nas przekraczane, dlatego możemy doradzić Ci jak używać cukru zdrowo. Kiedy masz ochotę jogurt truskawkowy, zrób go sam! Wrzuć około 200 g truskawek, zalej jogurtem naturalnym i posyp łyżeczką cukru. Użyj blendera, by stworzyć jogurtową konsystencję i gotowe! Ochota na słodkie zażegnana, ale w mądry sposób!

Cukier i aktywność fizyczna

Cukier i aktywność fizyczna

Cukier i aktywność fizyczna

Piękna pogoda za oknem sprzyja nie tylko wylegiwaniu się na słońcu, ale również zachęca do aktywności fizycznej na świeżym powietrzu. Aby Twój organizm był gotowy na wiosenne uprawianie sportów, należy dostarczyć mu wszystkich potrzebnych do tego składników, w tym cukry proste. Gdy poziom glukozy we krwi jest stabilny, czujemy się gotowi do działania i jesteśmy pełni energii.

Do prawidłowego funkcjonowania nasze ciało potrzebuje zdrowej i zbilansowanej diety oraz aktywności fizycznej. Ta druga jest u niektórych bardziej wzmożona a u niektórych mniej. Nie zmienia to faktu, że przed dłuższym wysiłkiem spożycie odpowiedniej ilości glukozy może mieć pozytywny wpływ na organizm. Według wytycznych WHO aż 10% energii, którą zużywamy w ciągu dnia może pochodzić z cukrów prostych.

Czytaj więcej: Słodka równowaga: dzienne zapotrzebowanie na cukry – ile dla kogo?

Przed treningiem na siłowni lub wycieczką rowerową można spożyć małą przekąskę np. batona energetycznego. Dzięki temu ograniczymy nagły spadek wydolności fizycznej i zmniejszymy odczuwane zmęczenie. Pamiętajmy, że kupując gotowe, przetworzone batoniki nie jesteśmy w stanie w pełni skontrolować ich zawartości. Najlepiej jest przygotować je samemu. Będziemy wtedy świadomi ich składu i w łatwy sposób zweryfikujemy ilość dodanego cukru. Aby nasza dieta była zdrowa i zbilansowana ważne jest, aby nie przekroczyć jego dziennej normy spożycia. Dla dorosłego człowieka, spożywającego około 2000 kcal dziennie wynosi ona 50 g (ok. 10 łyżeczek) we wszystkim, co spożywamy w ciągu dnia. Poniżej znajdziecie przepis na energetyczne batony owsiane.

Energetyczne batony owsiane

Składniki:

  • 110 g masła,
  • 25 g cukru,
  • 2 łyżki miodu,
  • 250 g drobnych płatków owsianych,
  • 1 łyżeczka imbiru w proszku,
  • 15 g żurawiny,
  • 2 łyżeczki płatków migdałowych do posypania.

Przygotowanie:

W garnuszku podgrzej masło, dodaj cukier i miód. Wymieszaj, następnie dodaj płatki owsiane, imbir oraz żurawinę. Gotową masę rozprowadź równomiernie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp wszystko płatkami migdałowymi. Piecz w temperaturze 190 stopni Celsjusza przez około 15 minut. Po upieczeniu zostaw do ostygnięcia, a następnie pokrój w kwadraty lub prostokąty.

Czytaj etykiety i kontroluj ilość spożywanego cukru

Czytaj etykiety i kontroluj ilość spożywanego cukru

Czytaj etykiety i kontroluj ilość spożywanego cukru

Zapoznanie się z wartościami odżywczymi umieszczonymi na etykiecie danego produktu znacznie ułatwia utrzymanie równowagi żywieniowej organizmu. Znajdujące się na nich informacje o zawartości cukrów prostych mogą być wartościową wskazówką przy wyborze ilości i rodzaju przekąsek. Dietetyk, Agnieszka Piskała, ekspertka akcji edukacyjnej „Uczymy jak słodzić” wyjaśnia jak robić to racjonalnie.
Dla osoby dorosłej dzienne zapotrzebowanie na cukry proste wynosi ok. 50 gramów, czyli tyle ile przeciętnie zawierają trzy batoniki. Musimy jednak brać pod uwagę również te występujące naturalnie w takich produktach jak soki owocowe czy musy. Tabele umieszczone na opakowaniach informują nas ile cukru znajduje się w danym produkcie oraz co ważne, jaki jest to procent zalecanego dziennego spożycia. Dlatego nawyk spoglądania na etykiety umożliwia w prosty sposób monitorować ilość cukrów spożywanych w diecie. Rozwiewa również wątpliwości dotyczące tego, czy możemy pozwolić sobie na jeszcze jedną przyjemność czy lepiej przełożyć ją na następny dzień.

Agnieszka Piskała o dietetycznych mitach na temat cukru

Agnieszka Piskała o dietetycznych mitach na temat cukru

Agnieszka Piskała

Od lat nie cichnie dyskusja na temat cukru. Jego przeciwnicy obarczają go winą za nadwagę, cukrzycę, próchnicę, osteoporozę i wiele innych zaburzeń. Te krzywdzące oskarżenia zrodziły mity, które trzeba obalić. Ekspertka akcji oraz autorka raportu „Uczymy jak słodzić” Agnieszka Piskała podjęła się tego zadania. Podkreśla, że produkty zawierające cukier mogą być elementem zdrowej i zbilansowanej diety połączonej z aktywnym trybem życia, pod warunkiem, że stosujemy cukier z umiarem.

Materiał z Agnieszką Piskałą można obejrzeć oraz przeczytać na stronie Agencji Informacyjnej Newseria.